天津干燥箱公司提示您：众所周知，自20世纪70年代以来，在干燥的机理研究、技术开发、设备制造和动态的模拟仿真方面都有了很大的进步。许多新型的干燥技术被不断的开发出来应用于生产实践，比如喷雾、气流、流化、太阳能、过热蒸汽、真空冷冻、微波、红外辐射以及热泵干燥等干燥装置或者两者以及两者以上构成的组合干燥装置都极大的提高了干燥效率及干燥技术的应用范围。同时由于新型的控制方式的引入、在线检测方式的应用对干燥技术的提升也起到了重要作用。
T．K．Sherwood是从工程实践上第一个提出干燥理论的人，T．K．Sherwood于1929年首次将傅里叶传热方程用于固体干燥问题研究。几年后，O．Krischer针对常用的食品干燥过程中的毛细管多孔介质提出“Krischer'’模型，O．A．Hougen提出毛细管力也是干燥过程的驱动力。在此基础之上，Luikov从不可逆热力学出发，综合发展了前述几位科学家的成果，给出了干燥过程瞬时热质和动能传递方程。Luikov模型是迄今为止最为完善的模型，是干燥理论研究历史的一个里程碑。由于具体的生产实践中干燥过程的复杂性，应用前人的模型或理论时又分为固定边界层和移动边界层，使得具体将理论应用于干燥实践有很多困难，一方面是由于模型本身的缺陷，另外一方面是因为我们对物料参数如苹果渣物料的空隙率、在回转圆筒干燥器内部的热质扩散系数等掌握不足。
